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Una tienda de comestibles y posiblemente para acabar excedentes en tienda, un día al mes comedor de puertas abiertas
¿Podría esta solución tomar la forma de una tienda de comestibles?
“Una tienda de comestibles ofrece una diversidad de tareas que desarrollan habilidades que son transferibles a otras áreas de actividad. De hecho, esta solución parecía bastante definitiva cuando nos unimos a la Incubadora Cívica. Pensamos que necesitaríamos ayuda solo con el aspecto financiero de las cosas, porque carecíamos de esa habilidad. Pero eso fue no entender el alcance del programa MIS. Había muchos otros puntos ciegos que identificamos”. — Virginie
A lo largo del camino, Virginie y Philippe cuestionaron varios elementos de su proyecto, incluida la solución en sí. ¿Representaba una oportunidad para lograr el máximo impacto o debía integrarse de manera complementaria en un ecosistema existente? ¿Qué tipos de tiendas de comestibles podrían estar dispuestas a albergar este experimento innovador, en términos tanto de los valores que transmitía como de la accesibilidad que requería para sus jóvenes participantes? Estas consideraciones llevaron al diseño de un proyecto piloto.
El proyecto comenzó con dos jóvenes en diciembre de 2023, en colaboración con la tienda de alimentación colaborativa Le Détour, en el barrio de Pointe-Saint-Charles. Cada semana, durante tres meses, Philippe formó a los dos participantes en tareas como la gestión de la caja registradora o la organización de la mercancía. Este periodo de aprendizaje fue una oportunidad para probar hipótesis a pequeña escala antes de plantearse una implantación más amplia.
Parte del equipo del proyecto piloto en la tienda de comestibles Le Détour.
“Como nadie había probado antes este enfoque, no pudimos encontrar personas que compartieran sus experiencias con nosotros. Por eso, el proyecto piloto fue esencial para encontrar la información que necesitábamos sobre el terreno y, hasta ahora, va muy bien. Cada semana es una oportunidad para aprender más, para nosotros, nuestros jóvenes y el personal de la cooperativa. Todo es un buen augurio para la segunda fase, dirigida por Virginie, que se dedicará a evaluar las experiencias y la orientación profesional de nuestros participantes. ¡Ya tienen ideas sobre el tipo de trabajos que les gustaría desempeñar a continuación!” — Philippe
¿Te interesa el proyecto de supermercados adaptativos e inclusivos? ¿Tienes una experiencia que compartir con Philippe y Virginie? ¡ Contáctalos!
Si desea saber más sobre los socios del proyecto piloto y su misión, descubra Le Détour , la tienda de alimentación autogestionada de Bâtiment 7: asequible, colectiva y vector de transformación social.